Alassio, torna un Mare di Champagne

“Che cosa disse Dom Perignon ai confratelli dopo aver inventato lo champagne? … Venite qui in fretta, sto degustando le stelle”. (John Green) E sotto il cielo di Alassio, al Grand Hotel Diana, domenica 17 e lunedì 18 giugno saranno tante le stelle dello Champagne che prenderanno parte alla kermesse “Un Mare di Champagne”, giunto alla sesta edizione, diventato l’evento dedicato al Roi des Vins uno degli appuntamenti più attesi e partecipati nel mondo delle bollicine. Due giorni in cui le più prestigiose Maison confluiranno nella Baia del Sole per dare vita a un evento che unirà momenti esclusivi, degustazioni dei più rinomati Champagne, seminari di approfondimento e incontri inaspettati.

Organizzato dal Consorzio Macramé – Dire Fare Mangiare, un pool di ristoratori alassini che si è fatto ambasciatore di Alassio, Un Mare di Champagne in questa edizione cambia il suo format e la sua location per offrire al pubblico di amatori delle bollicine, operatori del settore e giornalisti un’esperienza ancora più coinvolgente. La nuova location, la grande terrazza sul mare, con la splendida vista sul Golfo di Alassio, in una struttura storica, il Diana Grand Hotel & Resort, con nuova gestione, ma grande tradizione e professionalità (il sommelier è Fausto Carrara, un nome, una garanzia di esperienza, passione, competenza e simpatia), garantisce il successo di questa sesta edizione (che questo sito seguirà passo passo). Questo il programma di massima: domenica 17 giugno la Champagne Gala Night, una grande cena sulla Sun Terrace del Diana Grand Hotel & Resort, che aprirà ufficialmente la sesta edizione di Un Mare di Champagne. Il binomio tra gli Chef del Consorzio Macramé – Dire Fare Mangiare e gli chef stellati loro ospiti, offrirà un menù degustazione in cui ogni piatto verrà esaltato dall’abbinamento con un grande Champagne. E poi spettacolo, sorprese, musica fino a notte inoltrata guardando la luna che si alza sul mare incantato della Baia del sole. Il 18 giugno, dalle 12 alle 20, sempre al Diana Grand Hotel & Resort, giornata dedicata alla degustazione degli Champagne: oltre 50 Maison offriranno ad appassionati e intenditori la possibilità di assaggiare più di 150 etichette. Un Mare di Champagne rappresenta un evento unico a livello nazionale ed è il momento ideale per un focus su tutto ciò che lo Champagne e il suo mondo rappresentano: per questo motivo saranno organizzati masterclass, seminari tematici di approfondimento, curiosità e degustazioni a tema, per una vera e propria immersione nell’universo delle bollicine francesi.

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Stefano Pezzini
Vecchio cronista alla Stampa, mai saggio...