I sapori d’Italia in mostra a Savona

Sabato 19 e domenica 20 novembre Corso Italia a Savona ospita un nuovo appuntamento di Savona con Gusto, mostra-mercato rivolta agli appassionati della buona tavola e a tutti coloro che vogliono riscoprire i sapori semplici e genuini dei migliori prodotti tipici italiani. «Le oltre trenta imprese agroalimentari di qualità coinvolte nell’iniziativa – afferma Fabio Bongiorni, presidente dell’Associazione Nazionale La Compagnia dei Sapori – sono state contattate e selezionate in base alla tipicità, all’eccellenza della produzione e alla provenienza territoriale. Alcune sono state segnalate su importanti guide enogastronomiche e pubblicazioni che valorizzano l’eccellenza regionale italiana». Per due giorni i visitatori avranno la possibilità di conoscere l’identità delle regioni attraverso un entusiasmante viaggio nel gusto tra le eccellenze del nostro territorio: dalla pasticceria ligure a quella siciliana, dalla liquirizia grezza calabrese ai liquori artigianali sardi, dai salumi toscani a quelli piemontesi, dai taralli pugliesi lavorati a mano alle conserve piemontesi. Ed ancora frutta e verdura di stagione, formaggi campani, olio extravergine di oliva, Parmigiano Reggiano, miele e prodotti dell’alveare, pesto, vino, cioccolato artigianale.

Per appassionati e curiosi, a cornice della mostra-mercato, sabato 19 novembre alle ore 16 è in programma “Fantasia d’Autunno”, show cooking a cura dallo chef ligure stellato Mauro Manfredi. Il pubblico avrà la possibilità di osservare un grande Maestro all’opera che si cimenterà con le verdure di stagione, in particolare la zucca e le castagne, accompagnate da coscette di galletto ripieno. 

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Stefano Pezzini

Vecchio cronista alla Stampa, mai saggio…