Mese: Luglio 2024

Nuovo record di adesioni per il Premio Vermentino di Diano Castello

Giò Barbera

Nuovo record di adesioni per il Premio Vermentino, l’iniziativa che l’amministrazione comunale di Diano Castello propone dal 1994 per celebrare il bianco per eccellenza della Liguria, una delle denominazioni più dinamiche a livello nazionale. Sono state 94 le aziende (13 in più rispetto al 2023) hanno fatto pervenire i propri campioni, per un totale di 145 etichette (superata di 20 la quota dello scorso anno), di cui 17 per la sezione “particolari ed innovative produzioni”. Rappresentate tutte le zone di produzione (sette regioni), come accade dal 2020, anno in cui…

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Quando quattro vitigni insieme esaltano il Ponente Ligure

Giò Barbera

Metti una sera in compagnia un Ormeasco, un Rossese, un Vermentino e un Pigato. In un sol colpo abbracci tutta la Riviera di Ponente: dalle valli albenganesi all’Arroscia, dalla Val Crosia alla Val Nervia. A San Lorenzo, graziosa località sul mare, ci sono riusciti grazie a “Vini d’Amare”, un’iniziativa speciale per esaltare i quattro vitigni nostrani e far conoscere questo angolo di Liguria. E si perché l’evento si è svolto nel centro storico di San Lorenzo, là dove iniziava un tempo la ciclabile per Ospedaletti ora estesa fino a Imperia.…

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Vendone, dove le pietre diventano poesia…

Stefano Pezzini

La strada, come tutte le strade che uniscono la costa ai borghi delle valli liguri, è stretta e tortuosa, ma la magia del paesaggio è unica. Si parte dai vigneti per poi essere circondati dagli ulivi, dai fichi, dai cachi che, vedremo in seguito, qui sono una antica risorsa. Vendone, forse dal celto-ligustico “windo”, splendente, forse per il vento che in certe giornate si impossessa della vallata tra il rio Merce e il rio Paraone, è un paese magico per scorci paesaggistici, gusti autentici, arte misteriosa e misteriosa storia, celta…

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“Lasagne da fiddià ai quattru tucchi”, ricetta cantata da De Andrè “inventata” da Claudio Pasquarelli

Stefano Pezzini

Chi conosce Fabrizio De Andrè e ama le sue canzoni sa che, in molte liriche, si parla di ricette e vini liguri. Amava eccome la cucina genovese, al punto di dedicare una canzone alla cima, ‘A çimma. La canzone dove vengono citati il maggior numero di piatti tipici, però, è sicuramente Crêuza de mä: «E a ’ste panse veue cose ghe daià cose da beive, cose da mangiä frittûa de pigneu giancu de Purtufin çervelle de bae ’nt’u meximu vin lasagne da fiddià ai quattru tucchi paciûgu in aegruduse de…

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Genova, bilancio positivo a un mese dall’apertura di Hostaria al Mercato

Stefano Pezzini

A un mese dall’apertura,Hostaria al Mercato di Genova conta ottimi risultati e un crescente successo: punto di riferimento gastronomico del MOG, è valore aggiunto al Mercato. Turisti, lavoratori e curiosi hanno varcato la soglia del nuovo locale, lasciandosi conquistare da una proposta tanto concreta, quanto innovativa e originale. Un pubblico vario, che a pranzo registra un’importante affluenza di professionisti tra i 35 e i 40 anni alla ricerca di una pausa gustosa e rapida. La clientela conta infatti su una formula immediata che bilancia perfettamente qualità eccellente e prezzo accessibile. …

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