La sfida del pesto 5.0 a Laigueglia promette di essere un evento straordinario, con giovani chef dell’Istituto Alberghiero Francesco Maria Giancardi di Alassio che riproporranno la produzione autentica del pesto al mortaio, sfida interessante in un mondo che va sempre più veloce e che non ci permette più di avere il tempo di produrre il pesto come si faceva una volta. Ed è proprio qui che entra in gioco l’invenzione di due giovani startupper che riprende un metodo di produzione antico, e lo riporta nelle nostre vite attraverso un’innovazione meccanica,…
CONTINUA »La start up Boccamatta e il basilico di Paolo Calcagno a Laigueglia
