Toccata e fuga a New York per le maschere liguri (ma che successo). Ampia galleria fotografica

di Marco Raffa L’imponenza dei grattacieli, il caos organizzato delle strade, la commozione di Ground Zero, il calore degli italo-americani del Columbus Day, gli spettacoli no-stop di Times Square, il mix di stile e di kitsch che si può trovare in pochi metri, tra una boutique di livello e un negozio di souvenir. New York forse non è l’America, certamente è molto di più. Un tuffo in una metropoli che, scusate il paragone che per molti sarà ingenuo, ricorda molto il centro di Milano se non fosse per l’altezza dei…

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Sformatino alle nocciole, la dolce ricetta di chef Paolo del Doc di Borgio Verezzi

Da 41 anni è il “re” della cucina del Doc di Borgio Verezzi (la regina è, ovviamente, la moglie sommelier Cinzia Mattioli), ma ancora non ha perso entusiasmo e fantasia. Paolo Alberelli è, per nostra fortuna, un avvocato mancato e un bravissimo chef che ha deciso di regalare ai lettori di liguriaedintorni.it un paio di ricette al mese. La sua filosofia di cucina è rimasta alle radici: menù che cambia a seconda del mercato, certo, ma sempre con prodotti locali, che siano verdure o pesce. Per non parlare dei dolci……

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