Mese: Novembre 2024

Alassio, il Nove di Villa della Pergola chiude la stagione 2024 con nuovi successi

Stefano Pezzini

La stagione 2024 per il Ristorante Nove di Alassio è stata una ulteriore conferma di successi e riconoscimenti: iniziata con l’arrivo del giovane Chef Antonio Romano, che a soli 31 anni ha portato con sé un ricco bagaglio di esperienze maturate in alcuni dei templi gastronomici più prestigiosi del panorama nazionale e internazionale, la stagione si è chiusa con la conferma della Stella Michelin e con il premio “Miglior Piatto dell’anno” attribuito da Golosaria a Cabossa con latticello di Brigasca, aneto e anguria. Un anno di evoluzione continua, in cui…

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Paccheri con cozze su vellutata di ceci, la ricetta di chef Paolo del Doc di Borgio Verezzi

Stefano Pezzini

Da 41 anni è il “re” della cucina del Doc di Borgio Verezzi (la regina è, ovviamente, la moglie sommelier Cinzia Mattioli), ma ancora non ha perso entusiasmo e fantasia. Paolo Alberelli è, per nostra fortuna, un avvocato mancato e un bravissimo chef che ha deciso di regalare ai lettori di liguriaedintorni.it un paio di ricette al mese. La sua filosofia di cucina è rimasta alle radici: menù che cambia a seconda del mercato, certo, ma sempre con prodotti locali, che siano verdure o pesce. Per non parlare dei dolci……

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Albenga, “Bagna cauda take away” per combattere la Sclerosi multipla…

Stefano Pezzini

L’idea è venuta qualche anno or sono a Claudio De Leo, cheffo per passione, cuore d’oro per natura. Per qualche anno è stato un appuntamento conviviale, poi il Covid ha fermato la convivialità, ma non la voglia di fare del bene, magari gustando una calda e gustosa bagna cauda, sotto pandemia nel formato “take away”, una formula che è talmente piaciuta al punto da essere replicata anche a pandemia terminata. Ed è così che torna ad Albenga, sabato 23 e domenica 24 novembre, in piazza 4 Novembre, il “Bagna Cauda…

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A Ventimiglia cala il sipario della mostra “Identità/Alterità” dell’artista Marciano

Giò Barbera

Ultimo giorno, sabato 16 novembre, per visitare, alla Sala Emilio Azaretti, al Forte dell’Annunziata di Ventimiglia Alta, la mostra “Identità/Alterità” dell’artista Claudio Marciano. Gli orari di accesso al pubblico sono gli stessi del museo: dalle 9 alle 12,30 e dalle 15 alle 17. Al finissage sarà presente anche Silvia Villa. L’esposizione è organizzata nel quadro della Ventesima Giornata del Contemporaneo, curata dall’Amaci, l’Associazione dei Musei d’Arte Contemporanea Italiani. Marciano, nato a Ventimiglia nel 1955, vanta una lunga carriera in campo artistico e, oltre alla pittura, si occupa di drammatizzazione, grafica,…

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Arnasco, Gallizia 1250 sabato apre la sua cantina per “scoprire” i vini novelli di Liguria…

Stefano Pezzini

Come sono i vini dell’ultima vendemmia? Le previsioni, grado zuccherino, quantità, qualità delle uve, avevano generato grandi aspettative, ma sabato 16 novembre, dalle 15, si potrà valutare da vicino se le aspettative sono state rispettate. Almeno in una delle più prestigiose e antiche cantine della Valle Arroscia savonese, quella dell’azienda agricola Gallizia 1250, ad Arnasco. “Dalle 15 in poi aprire la cantina ai visitatori per assaggiare assieme i vini dell’ultima vendemmia”, spiega Luciano Gallizia che, con la moglie Mihaela e il figlio Dante porta avanti la storica azienda di famiglia.…

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