Un risultato straordinario per Simone Vesuviano, chef dei ristoranti L’Acciughetta e Quelli dell’Acciughetta di Genova, che si è piazzato al secondo posto nella selezione del prestigioso Bocuse d’Or, tenutasi durante l’Horeca Expoforum a Torino. La sua squadra ha inoltre ricevuto il riconoscimento per il miglior piatto di pesce, un traguardo che testimonia l’eccellenza culinaria ligure, ben interpretata da questo giovane associato della Fic. Il Bocuse d’Or è considerato uno dei concorsi gastronomici più prestigiosi a livello mondiale, fondato nel 1987 dal celebre chef francese Paul Bocuse. Ogni due anni, i…
CONTINUA »Simone Vesuviano, chef dell’Acciughetta e Quelli dell’Acciughetta di Genova, sugli scudi al Bocuse d’Or
