A Vendone ritornano i “Sapori d’Autunno”

A Vendone, nella frazione Curenna, un tempo Comune, nell’entroterra di Albenga, sabato 5 e domenica 6 torna “Sapori d’autunno”, manifestazione originale e suggestiva che vede nella piazza del borgo (la stessa che, la notte di Natale del 1943 vide Felice Cascione e la sua banda di “ribelli” intonare per la prima volta la canzone partigiana “Fischia il Vento”), la ricostruzione di una vera fattoria con capre, pecore, mucche, animali da cortile e antichi mestieri.

Una festa allegra, popolare (nel senso migliore del termine), genuina, non solo nello spirito, ma anche nel gusto dei piatti proposti dalla cucina, tra cui le lazarene con il sugo di nocciole (quelle du cullaru russo, tipiche della Valle Arroscia), una pasta di farina bianca e farina di castagne condita con un sugo di nocciole ed erbe spontanee, un piatto, che ha ottenuto la Denominazione Comunale (De.Co.), che sa di bosco e tradizione, di sapore e povertà. Una festa adatta alle famiglie, ai bambini che potranno vedere da vicino gli animali da cortile, a chi vuole trascorrere una serata o una giornata all’insegna della convivialità e della riscoperta della cultura contadina dell’entroterra. Non mancherà, ovviamente, la possibilità di acquistare prodotti genuini, i formaggi di Vendone, l’olio dei suoi frantoi, il vino di Claudio Vio e lo zafferano della Crosa, tutti prodotti De.Co.. Di seguito il programma.

Sabato 5 Ottobre

 Dalle 14:30  “La fattoria in piazza”. Mungitura e preparazione di formaggi locali. Laboratori didattici. Rustie, panissa e vin brulè

 Ore 19 Apertura stand gastronomici. Intrattenimento musicale a cura dei “Charlestones”

 Domenica 6 Ottobre

Dalle 10 “La fattoria in piazza”. Mungitura e preparazione di formaggi locali. Laboratori didattici. Giochi di una volta. Esposizione di uccelli rapaci a cura de “Majestic Falcontry”. Grisulandia, a cura ANVVFV di Vendone e Fossano.

 Ore 12:30 Apertura stand gastronomici

 Dalle 15. Rustie, Panissa, Frittelle di mele e Vin brulè. Canzoni popolari presentate dal gruppo “Demueluin”

 Ore 15:30 Dimostrazione di Falconeria

 Cucina tipica: Lazarene di Vendone, Polenta bianca al sugo di porri, Polenta e capriolo, Zemin, Carni grigliate, Pan fritto di Nunzia e Lina e… altro ancora. Servizio ai tavoli in area coperta.

 

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Stefano Pezzini
Vecchio cronista alla Stampa, mai saggio...