Al Beigua a cercare erbe spontanee buone in cucina

Ritrovare i profumi e sapori caratteristici della cucina ligure in una piacevole passeggiata che da Stella Corona condurrà verso l’Alta Via dei Monti Liguri: con l’aiuto della Guida del Parco del Beigua si imparerà a riconoscere le tante varietà di erbe spontanee che vengono utilizzate nelle ricette della tradizione ligure, ad arricchire il ripieno di torte e ravioli o a profumare piatti gustosi. Un’escursione curiosa e coinvolgente che domenica 6 agosto, durerà l’intera giornata con pranzo al sacco. L’iniziativa è inserita nel programma “Il Parco per i bambini” ed è gratuita per i minori di 12 anni; per tutti gli altri ha un costo di 10 euro a persona. Prenotazione obbligatoria entro venerdì alle 12 (Ente Parco del Beigua tel. 010.8590300 – 393.9896251).

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Stefano Pezzini
Vecchio cronista alla Stampa, mai saggio...