Ormai sembra una “coppia di fatto”, almeno sotto il profilo del gusto. Roberto Revel, ambasciatore della cucina molecolare (divertente e di gusto, non c’è che dire) e Stefano Rota, piedi per terra e grande rispetto per il prodotto di eccellenza, sono due chef distanti, quasi opposti, ma quando si incontrano…
Era successo a febbraio, è successo di nuovo pochi giorni or sono al Vascello Fantasma, Laigueglia, ristorante “curioso”, capace di mescolare stili culinari, cucine, esperienze. La seconda cena molecolare è stata un successo (basta vedere le foto dei piatti e il menù), ma lo sarà anche la festa della Donna, domenica 8 marzo, con un menù dedicato, con un dolce offerto alle signore per combattere la paura del contagio (e della violenza sulle e alle donne), il dessert Monnalisa, perchè solo con la forza delle donne si potrà affrontare il futuro.
Vecchio cronista alla Stampa, mai saggio…
