Bagna Cauda protagonista nella cantina del Vascello Fantasma a Laigueglia

Una serata con la cucina piemontese rivisitata (ma non troppo) da Stefano Rota, lo chef del ristorante Vascello fantasma di Laigueglia. Il titolo è “Serata Bagna Cauda nella cantina del Vascello Fantasma” ed è organizzata per mercoledì 26 febbraio. Costo della serata 60 euro, bevande comprese, e si può prenotare allo 0182 690250

 

Il menù:

Champagne e……Tartare di fassona piemontese; piccolo flan con toma d’Alpeggio; polentina fritta al gorgonzola dolce

Barbera d’asti Coppo Pomo Rosso e… bagna cauda con verdure cotte e crude 

Passito di Moscato con Crema di limone gratinata. Piccola pasticceria

 

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Stefano Pezzini
Vecchio cronista alla Stampa, mai saggio...