Bagna cauda e altre storie con Andrea Carpi e Quintilio al Mercato della Terra di Cairo
A Cairo Montenotte sabato 9 febbraio in Piazza della Vittoria torna il Mercato della Terra I Mercati della Terra sono una rete internazionale di mercati, di…
FOOD
Albenga, un nuovo ristorante per Federico Scardina e Max Serazzi
Spoileriamo nel mondo della ristorazione in Riviera? Spoileriamo (per i meno giovani come me, significa fare qualche anticipazione non ancora ufficiale, un pettegolesso, insomma)! Un…
I fichi in Liguria, storia e curiosità in un incontro della Storia Patria di Savona
Martedì 5 febbraio alle 17 nella Camera di Commercio di Savona, in via Quarda Superiore, 16, Alessandro Carassale e Claudio Littardi condurranno un incontro dal…
Alassio Salute e l’alberghiero insegnano la merenda buona e salutare
La cucina, le calorie e la peer education sono gli ingredienti base del progetto di educazione alimentare “La merenda della salute senza fornelli”. Ha preso…
Igles Corelli a Ortovero, quando le stelle non stanno a guardare…
Ci deve essere (e c’è, oh se c’è) un motivo per cui uno non vale uno. Vale nella vita, vale in cucina. La dimostrazione meno…
Igles Corelli: “La cucina ligure ha una marcia in più”
Sei in una riunione e, siappure col silenzioso, ti appare una chiamata sul cellulare “Aimone Vio”, si parla di cose importanti, mai però così importanti…
Il condiglione secondo chef Alberelli del Doc di Borgio Verezzi
Da 37 anni è il “re” della cucina del Doc di Borgio Verezzi (la regina è, ovviamente, la moglie sommelier Cinzia Mattioli), ma ancora non…
La Federazione cuochi di Genova e Tigullio consegna il “Premio Metro” ad un giovane chef
La Federazione italiana cuochi di Genova e Tigullio, nata da poche settimane, non ha perso tempo e, in collaborazione con l’Istituto alberghiero Marco Polo, ha…
Barolo e champagne si sfidano al Gabbiano di Alassio
“Barbera e champagne”, cantava tanti anni fa Giorgio Gaber, quasi a sottolineare una sudditanza di povertà enologica dell’Italia rispetto alla Francia delle bollicine. Una stagione,…
Noli, lo storico ristorante Nazionale sarà gestito dallo chef stellato Giuse Ricchebuono
Ai suoi tavoli, negli Anni ‘50 e ‘60, non era raro trovare l’ultima regina d’Italia, Maria Josè, che si faceva accompagnare a Noli, al ristorante…