Terrina di gamberi, ecco la ricetta di chef Paolo per il Primo Aprile
Da 37 anni è il “re” della cucina del Doc di Borgio Verezzi (la regina è, ovviamente, la moglie sommelier Cinzia Mattioli), ma ancora non…
FOOD
A Cisano sul Neva una cucina da gustare in una “osteria da camionisti”…
Quel che non ti aspetti lo trovi in un locale che mai avresti pensato di frequentare, e quindi grazie a Lorenzo “Pier” Castelli che, nonostante…
Alassio, si riaccendende la luce del Panama, ai gusti della tradizione aggiunge il sushi alla bossanova…
La primavera di Alassio ha un antico fiore che getta nuove gemme. Gemme di tradizione, gemme al profumo d’Oriente. Il Panama, storico ristorante dell’omonimo complesso…
Alessandro Borea eletto alla Camera arbitrale italiana del caffè
La Camera Arbitrale Italiana del Caffè (CAIC), che ha la propria sede a Genova, è con quelle di Londra e Amburgo una delle tre camere…
Più collaborazione tra i cuochi di Savona e gli alberghieri di Alassio, Finale, Carcare e Varazze
Un legame più stretto, ma non esclusivo, tra il Centro di formazione turistica Miretti di Varazze e l’Unione cuochi della provincia di Savona, aderente alla…
Il Caco candito di Vendone protagonista del gusto e di Rai3
E’ una delle tipicità di Vendone, e ormai, come altre eccellenze del piccolo comune della Valle Arroscia savonese, sta ottenendo la De.Co. che, almeno nelle…
Alassio, le stoviglie del nuovo Panama in ceramica raku firmata da Renza Sciutto
Dal 28 marzo riapre, rinnovato, storico ristorante Panama di Alassio. Come sarà la cucina (accanto a quella di mare ci sarà anche il sushi) lo…
Al Vescovado le stelle di Edwin Vinke brillano assieme a quella di Giuse
Cos’hanno in comune un’ostrica del Mare del Nord e la palamita del Mediterraneo o una carota affumicata e un chinotto candito? La creatività di Edwin…
Alassio, equinozio di primavera con i fiori da mangiare
Per l’equinozio di primavera, il 21 marzo, il pontile Bestoso si trasformerà in un laboratorio didattico per la presentazione dei fiori eduli, dalle sementi all’utilizzo…
Romani e Gatti vincono il decimo Memorial Marchiano all’alberghiero di Alassio
Raffaele Romani in cucina e Martina Gatti nel settore sommellerie, sono i giovani studenti dell’Alberghiero Giancardi di Alassio che hanno vinto la decima edizione…