Il Caco candito di Vendone protagonista del gusto e di Rai3
E’ una delle tipicità di Vendone, e ormai, come altre eccellenze del piccolo comune della Valle Arroscia savonese, sta ottenendo la De.Co. che, almeno nelle…
FOOD
Alassio, le stoviglie del nuovo Panama in ceramica raku firmata da Renza Sciutto
Dal 28 marzo riapre, rinnovato, storico ristorante Panama di Alassio. Come sarà la cucina (accanto a quella di mare ci sarà anche il sushi) lo…
Al Vescovado le stelle di Edwin Vinke brillano assieme a quella di Giuse
Cos’hanno in comune un’ostrica del Mare del Nord e la palamita del Mediterraneo o una carota affumicata e un chinotto candito? La creatività di Edwin…
Alassio, equinozio di primavera con i fiori da mangiare
Per l’equinozio di primavera, il 21 marzo, il pontile Bestoso si trasformerà in un laboratorio didattico per la presentazione dei fiori eduli, dalle sementi all’utilizzo…
Romani e Gatti vincono il decimo Memorial Marchiano all’alberghiero di Alassio
Raffaele Romani in cucina e Martina Gatti nel settore sommellerie, sono i giovani studenti dell’Alberghiero Giancardi di Alassio che hanno vinto la decima edizione…
A Finale il Trofeo Ferrer Manuelli per premiare la cucina ligure
Torna, per il diciannovesimo anno, il concorso di Cucina Calda Regionale Ligure Memorial Ferrer Manuelli 2019, quest’anno dal titolo “ritorno alle origini”. Il concorso si…
Torna Libri da gustare, il buon cibo da leggere
Torna “Libri da Gustare” l’appuntamento annuale dedicato all’editoria enogastronomica e di territorio promosso dall’Associazione Culturale “Ristoranti della Tavolozza” e dal Casinò di Sanremo, che raggiunge…
Un caffè al profumo di violette di Villanova
I fotografi del prestigioso circolo San Giorgio hanno realizzato uno shooting per raccontare per immagini i percorsi didattici del progetto interreg Alcotra Antea, finalizzati alla…
Salone agroalimentare ligure, non solo Liguria in esposizione
Il Salone Agroalimentare Ligure, ormai una tradizione di Finalborgo, ha aperto i battenti venerdì pomeriggio ai chiostri di Santa Caterina con i suoi spazi anche…
La focaccia genovese nella ricetta di Chef Paolo Alberelli
Da 37 anni è il “re” della cucina del Doc di Borgio Verezzi (la regina è, ovviamente, la moglie sommelier Cinzia Mattioli), ma ancora non…
