Ciatte Marie, le frittelle di ceci vanto di Toirano
I ceci sono, per la Liguria, una vera eccellenza. Con la loro farina si preparano farinata e panissa, simboli della tradizione gastronomica di Genova e…
Continua »SAPORI LIGUSTICI
Ravioli di engari, gli spinaci delle Alpi Liguri
Bagna Verde, salsa antica simbolo di gusto a Fiumaretta, sulla foce del Magra
Prebuggiun, misto di erbe selvatiche protagonista del gusto ligure
La torta di nocciole, in Liguria è un mistero…
Revzöra, nel Levante nelle fugassette si usa anche la farina di mais…
Torta Castellana, nobile vanto di Vendone, o meglio Curenna, dedicata alle dame del castello…
Stoccafisso e bacilli, piatto antico che in Liguria onora i defunti
