STORIE

SISTEMA VINOSO, STORIE, TERRITORIO 15/12/2020

Due farmacisti di Alba per l’Ormeasco fanno nascere il Situazionismo e il Superiore Chinato

Cosa c’entrano due farmacisti di Alba con l’Ormeasco? C’entrano, c’entrano, soprattutto se si incrocia la storia, il gusto, la tradizione, l’innovazione. Andiamo con ordine. Cominciamo…

STORIE 30/11/2020

Carlo Romito, Maestro di cucina, racconta l’alberghiero di Finale, “fabbrica” di stellati Michelin

Carlo Romito è, principalmente, un Maestro (si, M maiuscola) di cucina e di organizzazione gastronomica, poi, in ordine sparso, un Maestro (sempre M maiuscola) di…

PRODOTTI & PRODUTTORI, STORIE 25/11/2020

Le Gallette di Santa Caterina, un dolce tributo di naufraghi e marinai alassini scampati ai pirati

C’è, in Liguria, un grande rispetto per la Sacralità, dei riti, certo, del cibo, sicuramente. Ci sono cibi “sacrali”, ma anche tradizionali, che si innestano…

STORIE, TERRITORIO 19/11/2020

Il Bandito e la Principessa, un agriturismo nel villaggio agricolo che fu del Maresciallo d’Italia Enrico Caviglia

Un villaggio antico, secentesco, che in cime ad una collina era stato costruito da una comunità di agricoltori che, strappando il terreno alla montagna, con…

STORIE, TERRITORIO 13/11/2020

La Nutella promuove le eccellenze della Piana di Albenga

C’è Albenga, la Piana, le sue eccellenze nel video caricato sui canali Youtube (e già visualizzato da migliaia di persone) de La Cucina Italiana, storica…

STORIE, TERRITORIO 11/11/2020

In un libro presentato online la storia della Tonnarella di Camogli

Ad inizio giugno di quest’anno è uscito il volume “La Tonnarella, una storia camoglina”di Riccardo Cattaneo Vietti, Simone Bava e Valentina Cappanera e la presentazione era stata rimandata…

PRODOTTI & PRODUTTORI, STORIE 08/11/2020

A Nasino l’Antico frantoio di olive Garello produce olio dal 1600

La valle è stretta, dominata dal Castellermo, montagna sacra, considerata dal Sapiens nostro antenato come territorio di caccia (nelle sue grotte venivano portati i cervi…

STORIE, TERRITORIO 11/10/2020

A Isoletta riapre l’essiccatoio e si inaugura il piccolo mulino per produrre l’antica e tradizionale farina di castagne

Non ci sarà, causa covid 19, la tradizionale festa dei tecci e della battitura della castagna, ma Isoletta, borgo del cuore, frazione di Murialdo, cuore…

STORIE 11/09/2020

A Laigueglia si è parlato di cundijun, piatto anarchico che “non esiste”…

Si è tornati a parlare di cibo ligure, povero, anarchico, aperto alle contaminazioni di gusto all’inizio del Molo di Coenda, a Laigueglia, regno della cultura…

STORIE 09/09/2020

Sul molo di Laigueglia a raccontare l’anarchia del cundijun…

In quell’angolo che sa di passione e tradizione, una piccola bomboniera dove raccontare storie, miti, leggende che sanno di mare, di pescatori, di fatica e…

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LIGURIA E DINTORNI

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