Gli studenti dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo in visita in Riviera

Prosegue la collaborazione tra la Condotta Slow Food di Albenga, Finale Ligure e Alassio, (come tutte le Condotte, sia chiaro)  e l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. Nei giorni scorsi la Fiduciaria della Condotta, Monica Maroglio, ha portato in visita in visita nella Liguria di Ponente gli studenti del primo anno dell’Università. I ragazzi hanno visitato aziende a scoperto i prodotti d’eccellenza, compresi i Presidi Slow Food. La vacanza di studio dei ragazzi si è conclusa con una cena all’Osteria del Tempo Stretto di Albenga, condotta con maestria dalla chef Slow Food Cinzia Chiappori, vera “Custode del Territorio”.

 

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Stefano Pezzini
Vecchio cronista alla Stampa, mai saggio...