“Food & Wine experience”, le lumache alla ranzese sono una specialità tutta da provare

Giò Barbera

Nel cuore della Liguria, lontano dalle coste affollate, si trova Ranzo, un piccolo borgo che custodisce gelosamente le tradizioni enogastronomiche della regione. Qui, si può vivere un’autentica “Food & Wine experience ” un’occasione imperdibile per gli amanti della buona cucina e del buon vino. Uno dei protagonisti indiscussi di questa esperienza è il Pigato di Ranzo, un vino bianco che si distingue per la sua eleganza e complessità. Quando questo vino si “sposa” con le lumache cucinate dalla cuoca Mirella della Trattoria Nadia di Costa Bacelega, il risultato è un’esperienza…

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Moonshine Festival domenica al Mulino di Sassello con street food, distillati e musica

Stefano Pezzini

 Il Mulino di Sassello lancia il nuovo Moonshine Il Signor Camillo che andrà ad affiancare i due prodotti già in distilleria, cioè il Classico e il Cuore di Legno. Questo young spirit, unico nel panorama italiano, potrà contare sulla nuova versione con chinotto di Savona e miele locale impiegati durante l’infusione per donare al prodotto nuance capaci di evocare immediatamente il territorio dei Monti Liguri. Non è un caso che il patron del Mulino di Sassello, Diego Assandri, abbia deciso di presentare questo prodotto in una giornata di festa che…

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Chef in prima linea per #Ranzo is wine, i loro piatti esaltano il Pigato

Giò Barbera

Il progetto “Ranzo Is Wine” continua a stupire con l’evento “Mortali in Vigna”, dove gli chef locali hanno saputo valorizzare i prodotti del territorio, in particolare il Pigato di Ranzo e l’olio extravergine di oliva Riviera Ligure DOP. Un grande team di chef ha lavorato con passione e dedizione per creare piatti che esaltano la cucina tradizionale di Ranzo: Ugo Vairo, del ristorante Il Gallo della Checca, ha preparato un delizioso risotto al Pigato ai petali di rosa con caviale di trota utilizzando l’olio Riviera Ligure DOP. La trattoria Nadia…

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Nasce ad Albenga Be!Gin, il primo gin ai fiori di begonia

Stefano Pezzini

Che i fiori, da qualche tempo a questa parte, siano diventati un ingrediente della cucina, è un dato di fatto. Soprattutto nelle cucine gourmet petali o fiori interi abbelliscono e, soprattutto, danno sapore ai piatti. Certo, è ancora lontano il momento in cui i fiori eduli possano diventare centrali nel gusto di una ricetta, ma è altrettanto certo che prima o poi (più prima che poi) questo accadrà. Nel frattempo le begonie coltivate, ovviamente in maniera biologica, di Ravera Bio, storica azienda agricola di Albenga condotta da Marco Ravera e…

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Sabato il primo “Vertical Sunset Castellermo” tra paesaggi, natura e festa

Stefano Pezzini

Si intitola “Vertical Sunset Castellermo” ed è l’edizione zero di un evento nato per valorizzare lo splendido territorio ai piedi di Castellermo, montagna sacra sin dall’antichità dei popoli che abitavano (e abitano) i borghi di Vendone, Onzo, Costa Bacelega, l’intera Valle Arroscia e la Val Pennavaire. Spiegano gli organizzatori: “È un evento non competitivo, che nasce dalla passione per il nostro fantastico territorio. Sì sviluppa su una lunghezza di 3 km e un dislivello di 480 m  È adatto a tutti i partecipanti, dotati di un abbigliamento consono, di buona…

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