Continua l’opera di ambasciatore delle eccellenze liguri di Renato Grasso, patron e chef del ristorante Santa Caterina di Varazze, discepolo del grande chef francese Escoffier,…
Il nono Memorial Bartolomeo Marchiano, il trofeo dedicato ai giovani studenti dell’Alberghiero di Alassio che vuole premiare l’innovazione e la creatività in cucina, soprattutto in…
Ricette da favola, nel senso di buono, naturalmente, ma anche nel senso letterale, ricette descritte o accennate nelle fiabe. Una idea, un progetto, ideato (e…
I giovani chef Sofia Saltarelli, Mattia Maggi, Francesco Bregolin, Marisol Vernice, Marta Risso e Elena Ferrua sono i finalisti dell’undicesimo Memorial Bartolomeo Marchiano organizzato all’Istituto…
Un bouquet di basilico genovese come centrotavola, e raccolta firme per la serata di gala del Trofeo Marchiano, concorso dedicato ai giovani emergenti dell’hotellerie ligure…
Timmy Xhakosi, chef e patron del ristorante Il Sogno di Finale Ligure, ha vinto la diciottesima edizione del “Premio Ferrer” organizzato lunedì 19 marzo all’Istituto…
Un cuoco (o chef, chiamatelo come volete) professionista che si mette a disposizione degli studenti delle scuole alberghiere (corso di cucina, naturalmente) per dare ai…
Angelo Marchiano, un “ragazzo” di 91 anni che ancora guida la sua Maserati Ghibli e continua a progettare il futuro turistico della Riviera (la sua…
Cominciata a Fior D’Albenga con un cooking show sul finger food con gli ortaggi della piana, si chiuderà di nuovo ad Albenga la campagna estiva…
Gli alunni Richard Pfruender, Sharon Lauricella, Claudia Coddetta, Martina Gatti, Vittoria De Leo, Giorgia Anna Imarisio, Angelica Schivo, Ludovica Giusto Bellando, Francesco Tesoro, Aurora Carofiglio,…