L’amico Claudio Porchia, enogastronomo di rango, curatore della guida dei Ristoranti della Tavolozza, che raggruppa locali di Liguria, Piemonte e Valle d’Aosta, ci racconta oggi…
Cinzia Chiappori, chef dell’Osteria del Tempo Stretto di Albenga, è sempre più la custode del gusto della biodiversità. Dopo le serate dedicate al tartufo nero…
Anche la Condotta Slow Food di Alassio, Albenga e Finale Ligure (rigoroso ordine alfabetico) aderisce all’iniziativa di Slow Food nazionale “Menù for Change”, che si…
Sabato 16 dicembre alle 16, ai Vivai Montina di Cisano sul Neva, presentazione del libro “La cipolla egiziana. Origine, Storia, Coltivazione e Cucina” edito dalle…
“Pensa se avessimo inventato noi la bagna cauda, oggi la Liguria avrebbe una storia ancora più importante dal punto di vista gastronomico”: Cinzia Chiappori, chef…
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