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ATTUALITÀ, FOOD 18/03/2019

A Finale il Trofeo Ferrer Manuelli per premiare la cucina ligure

Torna, per il diciannovesimo anno, il concorso di Cucina Calda Regionale Ligure Memorial Ferrer Manuelli 2019, quest’anno dal titolo “ritorno alle origini”. Il concorso si…

ATTUALITÀ, FOOD 28/02/2019

La stella di Claudio torna a splendere a Bergeggi

La prima serata, che coincide con la riapertura del 2019 del Ristorante Da Claudio a Bergeggi, stellato Michelin, sarà dedicata alla più grande cena francese…

ASSOCIAZIONI, ATTUALITÀ, FOOD 13/02/2019

Intervista a Igor Di Lucia, nuovo presidente dei cuochi savonesi

Un “presidente a chilometro zero”: Igor Di Lucia, chef dei Bagni Barbadoro di Savona (ma alle spalle ha, nonostante la giovane età, una lunga gavetta…

ATTUALITÀ, FOOD 30/01/2019

La Federazione cuochi di Genova e Tigullio consegna il “Premio Metro” ad un giovane chef

La Federazione italiana cuochi di Genova e Tigullio, nata da poche settimane, non ha perso tempo e, in collaborazione con l’Istituto alberghiero Marco Polo, ha…

ASSOCIAZIONI, FOOD 10/01/2019

Gli chef di Genova e del Tigullio si alleano nell’Associazione provinciale cuochi

I cuochi di Genova e del Tigullio si uniscono e, lunedì 14 gennaio, all’alberghiero Marco Polo di Genova, presentano la nascita dell’Associazione Cuochi Genova e…

ATTUALITÀ, FOOD 01/01/2019

Beltrame: più dialogo tra cuochi e clienti per rilanciare la ristorazione ligure

Proseguono le considerazioni sulla “cattiva strada” che sta prendendo la ristorazione gourmet della Liguria, con stelle Michelin che cadono, giovani e talentuosi chef (cuochi, osti,…

ATTUALITÀ, FOOD 31/12/2018

Carlo Romito: imprenditori coraggiosi e politiche intelligenti per rilanciare la ristorazione ligure

Ieri ho pubblicato una piccola, personale, considerazione sulla “cattiva strada” che sta prendendo la ristorazione gourmet della Liguria, con stelle Michelin che cadono, giovani e…

ATTUALITÀ, FOOD 29/11/2018

Due bronzi per i cuochi liguri ai Campionati del mondo di cucina

Due delle cinque medaglie di bronzo previste per la sezione “Cucina fredda” ai campionati mondiali di cucina in corso di svolgimento in Lussemburgo arrivano in…

ATTUALITÀ, FOOD 27/11/2018

Due cuochi savonesi ai Campionati mondiali di cucina in Lussemburgo

In Lussemburgo si stanno svolgendo i Campionati mondiali di cucina, e l’Italia, rappresentata dalla Fic, la Federazione italiana cuochi, ha già vinto una medaglia d’oro….

AZIENDE, FOOD 31/10/2018

Quiliano, il mondo del gusto piange il ristorante La Pergola

Giorgio Brignone è un ragazzone alto, grosso e ben piazzato che, se non fosse per quegli occhi buoni e la gentilezza innata, farebbe pensare ad…

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LIGURIA E DINTORNI

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