Torna, per il diciannovesimo anno, il concorso di Cucina Calda Regionale Ligure Memorial Ferrer Manuelli 2019, quest’anno dal titolo “ritorno alle origini”. Il concorso si…
La prima serata, che coincide con la riapertura del 2019 del Ristorante Da Claudio a Bergeggi, stellato Michelin, sarà dedicata alla più grande cena francese…
La Federazione italiana cuochi di Genova e Tigullio, nata da poche settimane, non ha perso tempo e, in collaborazione con l’Istituto alberghiero Marco Polo, ha…
I cuochi di Genova e del Tigullio si uniscono e, lunedì 14 gennaio, all’alberghiero Marco Polo di Genova, presentano la nascita dell’Associazione Cuochi Genova e…
Proseguono le considerazioni sulla “cattiva strada” che sta prendendo la ristorazione gourmet della Liguria, con stelle Michelin che cadono, giovani e talentuosi chef (cuochi, osti,…
Ieri ho pubblicato una piccola, personale, considerazione sulla “cattiva strada” che sta prendendo la ristorazione gourmet della Liguria, con stelle Michelin che cadono, giovani e…
Due delle cinque medaglie di bronzo previste per la sezione “Cucina fredda” ai campionati mondiali di cucina in corso di svolgimento in Lussemburgo arrivano in…
In Lussemburgo si stanno svolgendo i Campionati mondiali di cucina, e l’Italia, rappresentata dalla Fic, la Federazione italiana cuochi, ha già vinto una medaglia d’oro….
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