E’ stato, per tutta l’estate, uno dei grandi protagonisti del gusto ligustico alla guida del ristorante di Cascina Praie, Nicolai Bendtson, classe 1992, nasce in…
Si cresce, da 7 a 9, con due nuove entrate e nessuna uscita, ma 9 stelle sono pochine, molto pochine, contando che anche quest’anno la…
Diciassette anni di Salone dell’agroalimentare ligure a Finalborgo, ai chiostri di Santa Caterina e nel complesso monastico diventato simbolo di quello che un tempo fu…
I sindaci di Garlenda e Cisano Sul Neva, Silvia Pittoli e Massimo Niero, in veste di testimonial per promuovere nei loro territori il corso di…
Ci sono gli ambasciatori naturali, che sono un patrimonio unico di genuinità: basilico, olio e vino, le tre DOP liguri, strettamente legati al territorio di…
Linneo, il grande naturalista svedese, lo ha chiamato Capparis spinosa, ma per i liguri è, semplicemente, il “tappano” o, in italiano, il cappero, dono della…
La cucina regionale, spesso, molto spesso, è frutto di contaminazioni tra mondi vicini o lontani, basti pensare al pomodoro o alla patata, elementi essenziali nella…
Equilibristi che coltivano basilico guardando il mare e lo raccolgono accarezzando la terra. È nato il Genovese Storico Il nuovo brand di progetto Genovese Storico ha…
Novembre, mese grigio (quest’anno ancora di più), tradizionalmente dedicato al culto dei morti, nei suoi primi giorni, soprattutto. E tra le varie eredità della cultura…
Liguria, terra di spezie, importate per i traffici mercantili che fecero ricca Genova, la Superba, Liguria dove le spezie (pepe a parte) venivano vendute mentre…
