A Finale torna il Salone Agroalimentare Ligure
Venerdì 15 marzo torna, per due giorni, il Salone dell’Agroalimentare Ligure a Finalborgo. La XV edizione del Salone annuncia una nuova energia, che passa dalla…
#liguriafood
La ricetta di Chef Paolo Alberelli: mazzancolle e misticanza…
Da 37 anni è il “re” della cucina del Doc di Borgio Verezzi (la regina è, ovviamente, la moglie sommelier Cinzia Mattioli), ma ancora non…
Spotorno, al Pole Pole la fantasia di Massimiliano Torterolo diventa esplosione di sapore
La prima sorpresa è Spotorno, colpevolmente conosciuta solo per il suo lungomare e per la circonvallazione che l’avvolge. Il suo centro storico, piccolo, accogliente, ben…
La ricetta di Chef Paolo, gnocchi di semola al curry con bottarga…una delizia
Da 37 anni è il “re” della cucina del Doc di Borgio Verezzi (la regina è, ovviamente, la moglie sommelier Cinzia Mattioli), ma ancora non…
All’Enoteca regionale di Ortovero ristoratori a scuola di vini liguri
Dopo il corso di livello avanzato per degustatori e docenti Ais svoltasi sabato 9 febbraio, la sede savonese di Ortovero dell’Enoteca Regionale della Liguria, da…
Brigitte di Borgomaro vince la prima sfida Agrichef Cia Liguria, ma quanto sono bravi gli altri…
Non è stato facile, bisogna dirlo, ma quando si è accettato di far parte di una giuria, bisogna prendersi delle responsabilità. E’ un lavoro difficile,…
Albenga, un nuovo ristorante per Federico Scardina e Max Serazzi
Spoileriamo nel mondo della ristorazione in Riviera? Spoileriamo (per i meno giovani come me, significa fare qualche anticipazione non ancora ufficiale, un pettegolesso, insomma)! Un…
Laboratori e concorso social negli istituti alberghieri del Nord Italia per fa conoscere l’Olio Dop Riviera Ligure
Novanta laboratori negli Istituti Alberghieri di Liguria, Piemonte e Lombardia per far conoscere l’olio DOP Riviera Ligure e trovare le 5 ricette vincenti che insieme…
La Federazione cuochi di Genova e Tigullio consegna il “Premio Metro” ad un giovane chef
La Federazione italiana cuochi di Genova e Tigullio, nata da poche settimane, non ha perso tempo e, in collaborazione con l’Istituto alberghiero Marco Polo, ha…
A Montebruno il “Mandillo dei semi” per scambiarsi saperi e sapori
Domenica 20 gennaio, dalle 10 alle 16,30, al Chiostro del Santuario di Montebruno (Val Trebbia, provincia di Genova, a pochi km da Torriglia) torna per…