#liguriafood Archivi | LIGURIA E DINTORNI

EVENTI IN PRIMO PIANO 15/01/2019

A Montebruno il “Mandillo dei semi” per scambiarsi saperi e sapori

Domenica 20 gennaio, dalle 10 alle 16,30, al Chiostro del Santuario di Montebruno (Val Trebbia, provincia di Genova, a pochi km da Torriglia) torna per…

FOOD 09/01/2019

Al via una nuova rubrica: le ricette di chef Paolo Alberelli del Doc di Borgio Verezzi

Da 37 anni è il “re” della cucina del Doc di Borgio Verezzi (la regina è, ovviamente, la moglie sommelier Cinzia Mattioli), ma ancora non…

ATTUALITÀ, FOOD 01/01/2019

Beltrame: più dialogo tra cuochi e clienti per rilanciare la ristorazione ligure

Proseguono le considerazioni sulla “cattiva strada” che sta prendendo la ristorazione gourmet della Liguria, con stelle Michelin che cadono, giovani e talentuosi chef (cuochi, osti,…

ATTUALITÀ, FOOD 31/12/2018

Carlo Romito: imprenditori coraggiosi e politiche intelligenti per rilanciare la ristorazione ligure

Ieri ho pubblicato una piccola, personale, considerazione sulla “cattiva strada” che sta prendendo la ristorazione gourmet della Liguria, con stelle Michelin che cadono, giovani e…

DICE IL VECCHIO CRONISTA 30/12/2018

Gli chef lasciano la Liguria e le stelle cadono. Colpa del pesto?

“Qualcuno sta uccidendo i più grandi cuochi di Torino”, era il titolo di un libro scritto pochi anni fa da Luca Iaccarino ma, viene da…

APPUNTAMENTI LIGUSTICI, FOOD 12/12/2018

Giovedì 13 dicembre, con il pandolce e il rito propiziatorio del ramoscello d’alloro acceso sulla cima del dolce-simbolo di Genova e del Natale si chiude…