stoccafisso

EVENTI IN PRIMO PIANO 23/05/2022

Stoccafisso&Baccalà la seconda serata a tema del ristorante Punta Lena di Albenga

Secondo appuntamento al Ristorante Punta Lena, sul lungomare di Albenga, con le serate a tema alla scoperta della cucina ligure. Martedì 24 maggio sarà la…

EVENTI IN PRIMO PIANO 24/03/2022

Stoccafisso e baccalà nel venerdì dell’Osteria del Tempo Stretto di Albenga

Per i “Venerdì dell’Osteria” all’Osteria del Tempo Stretto di Albenga domani, venerdì 25 marzo, è di scena il merluzzo nelle sue due tradizionali declinazioni, stoccafisso…

PRODOTTI & PRODUTTORI, STORIE 30/05/2020

Il brandacujun, sapore di Liguria che arriva dalla…Norvegia

La buridda di stoccafisso è uno dei simboli della Liguria del gusto. Ma, con gli stessi elementi, patate, stoccafisso (ma, in questo caso, anche baccalà,…

EVENTI IN PRIMO PIANO 05/03/2020

Chef Ivano Ricchebono nominato Ambasciatore dello Stoccafisso di Norvegia

Lo chef Ivano Ricchebono è stato premiato ieri dal Norwegian Seafood Council con la nomina ad Ambasciatore dello Stoccafisso di Norvegia 2020. Genovese, executive chef del ristorante stellato The…

EVENTI IN PRIMO PIANO 01/02/2020

Ortovero, all’Enoteca regionale i bianchi di Liguria sposano i piatti di pesce della tradizione

Terra strana la Liguria, confina con il mare, ma il mare non lo vede come una prateria da sfruttare per l’approvvigionamento del cibo quanto, piuttosto,…