I vini della Liguria? Ideali per un aperitivo, magari abbinati a focacce, torte verdi, frittate con le fresche verdure di stagione della Piana di Albenga, zucchine trombetta in primo luogo. Così l’Enoteca regionale della Liguria, sede di Ortovero, riapre dopo la lunga quarantena e ha deciso di organizzare anche quest’anno, dal giovedì al sabato, dal 4 giugno sino a settembre, dalle 18 alle 21, aperitivi a base di vini liguri, comprese le interessanti bollicine di Pigato od Ormeasco. Garantite, ovviamente, le distanze e tutte le garanzie contro il contagio.
Anima degli aperitivi Gianni Boffredo, sommelier, grande conoscitore dei vini liguri (e non solo), capace di raccontare la storia e le suggestioni di quel che si sta sorseggiando. Daniela, la moglie, prepara ogni giorno dei trionfali buffet dal gusto ligustico, capaci di deliziare la gola. “I nostri AperiWine in enoteca sono serate per celebrare in compagnia l’antico rito dell’aperitivo, degustando i migliori vini del territorio, accompagnati da sfiziosi prodotti tipici, alla scoperta dei sapori dell’entroterra ligure e non solo”, racconta Gianni, anima dell’Enoteca gestita dalla Rete di imprese Vite in Riviera che associa 27 tra le principali cantine della Riviera. Gli aperitivi, a seconda del tempo, vengono organizzati o nella luminosa sala dell’Enoteca o in giardino. Il costo parte dai 6 euro, ma ci sono sconti per gruppi numerosi. Info e prenotazioni 340 25 46 051
Vecchio cronista alla Stampa, mai saggio…
